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中國十大傳統糕點,好看又好吃
發布時間:2017-08-08

    吃多了甜膩的西式糕點,是不是偶爾也會懷念小時候的綠豆糕,發糕?中式糕點指的是用中國傳統工藝制作的糕點,歷史悠久,品種繁多,身為吃貨的你怎么能不了解。


中國十大傳統糕點,好看又好吃


    桂花糕從誕生至今已有300多年歷史,以糯米粉,蜜糖和桂花為原料,歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對于味道的各種需求。



    綠豆糕入口即化,香甜可口,除了美味之外,還有清熱解毒的功效。相傳中國古代人民在端午節時,為尋求身體平安健康吃綠豆糕,避免因為夏至到來所帶來的燥熱疾病。


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    涼糕是四川地區夏令時節漢族傳統名點,由大米,堿灰,紅糖制成,香甜沙軟,清爽可口。還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效呢,是小時候夏季***喜歡的一道糕點啦!

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    紅豆糕是江南地區的傳統糕點,因而也透著濃重的江南氣息,味甜而軟糯,就像一個溫婉可人的江南女子。若隱若現的紅豆顆粒中還包裹著一層糯米夾心,更添風味。


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    米糕擁有悠久的歷史,是中國的傳統小吃食品之一,將大米研磨后加入白糖自然發酵形成。口感松軟而不發干,是一款老少咸宜的糕點。


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    千層糕是我國傳統糕點之一,后又由華僑傳入南洋并發揚光大。千層糕使用大米制作,并加入椰漿,糕體松軟,層次豐富清晰,味道香甜可口,椰香濃厚。


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    發糕廣泛分布于南方地區,以糯米蒸煮制成,其味清香,是一種大眾化的餅類食物。它孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其******的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。



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   茯苓糕是閩南地區的傳統糕點,采用茯苓磨粉與米粉制作而成,口味清甜,吃起來松軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛濕健脾的保健功效,是不可多得的食補佳品。



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   豌豆黃是北京傳統小吃,是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗,農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末,成了北京人獨特的記憶。


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    馬蹄糕是一種廣東省,福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代,以糖水拌合荸薺粉蒸制而成,在粵語中稱馬蹄,因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法一般是油煎,但毫不油膩,吃起來清爽可口。

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