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“槽子糕”之戀
發布時間:2017-08-08

蛋糕舊稱槽子糕;琳瑯滿目隨意挑;滿足舌尖選品牌;生活事業步步高!

“槽子糕”,非常遙遠的名字,上了年紀的人只記得小的時候不把蛋糕叫蛋糕,都叫“槽子糕”,是流行于中國北方的傳統風味糕點,由于是用槽形模具成型烘制,所以稱作“槽子糕”。

槽子糕的生產歷史很長,甚至可追溯至明清時期。槽子糕用料厚實,采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、頂部棕紅,底部微黃,保質期特長。

那時好吃的東西很有限,記得那時的糕點種類很少,差不多******的要數槽子糕了,吃一塊槽子糕是一種奢侈的想象。走進商店,交上錢和糧票,店員用竹夾子將槽子糕一塊塊碼放在紙上,方方正正的包好,再在上面放上一張紅紙,用紙繩捆好,用手一提,小孩在大人后面踉踉蹌蹌跟著跑,頓時那油油的、滑滑的、香香的感覺在大腦中回蕩著,在空氣中彌漫著……

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